Выращивание базилика стало особым удовольствием многих огородников. Особенно востребован базилик Арарат, листья которого богаты каротином и эфирными маслами. Аромат его потрясающий. Зеленые салаты, овощные супы и мягкие сыры, приправленные базиликом, считаются деликатесом. Перед подачей блюда на стол его надо посыпать мелко нарезанными листками базилика.

Базилик Арарат рекомендуется диетологами людям, которым необходимо уменьшить потребление соли. В народной медицине это растение используется как желудочное средство, а также при заболеваниях горла и нагноениях. Кроме того, употребление базилика позволяет облегчить симптомы депрессии.