Кабачок относится к семейству тыквенных, происходит из Мексики и относится к тем тыквенным, что созревают раньше всего. Существуют сорта с разноокрашенными плодами: привычными зелеными, а также белыми, желтыми и даже черными.
Кабачок любит тепло, поэтому в открытый грунт его высаживают в мае-июне. Если нужно получить плоды раньше, заказать семена кабачка почтой можно для выращивания рассады: в неглубокую емкость насыпают смесь торфа с перегноем, сбрызгивают водой, на глубину 2-3 см закопать семена. Через месяц растения будут готовы к пересадке. Удобрение также понадобится и при безрассадном методе выращивания: участок под кабачки заранее удобряют компостом, также рекомендуют перед высадкой замачивать семена в жидком растворе из удобрений. Все рекомендации относительно выращивания растения носят рекомендательный характер: даже если вы их нарушите, ваши кабачки все равно вырастут и будут плодоносить, возможно, не так дружно и обильно. Но критически важно избегать высаживать семена на участки, где прежде росли другие тыквенные из-за высокой опасности поражения заболеваниями.
Полив нужен только на первых этапах роста, причем вода должна быть не слишком холодной. В дальнейшем его можно прекратить. Дважды до начала созревания плодов нужно растения удобрить жидким удобрением. Время созревания плодов всегда индивидуально, причем в пищу употребляются только плоды недозрелые или молочной спелости, переспевшие используются для получения семян или на корм домашним животным.
