Горох неприхотливая овощная культура из семейства бобовых, которая рано созревает и пригодна в пищу как в сыром, так и в вареном виде. Вы можете купить семена гороха в интернет магазине как сахарных, так и лущильных сортов. У последних в еду употребляют исключительно зерна, а у сахарных сортов употребляют створки целиком они сочные, мясистые и мягкие, потому что в них отсутствует пергаментный слой.
Заказать семена гороха почтой можно заранее и высаживать в числе первых в начале мая горох не боится морозов, спокойно переносит последние весенние заморозки. Семена вносят в грунт на глубину не больше 5см на расстоянии 2 см друг от друга. У растения развитая корневая система, уходящая глубоко в грунт, поэтому после кратковременной засухи оно не погибает. Но для обильного плодоношения ему нужна влага желательно поливать молодые побеги, пока те не укоренятся. Оптимальная влажность почвы составляет в среднем 70-80%, не больше. Чтобы усилить плодоношение, в почву вносят органические удобрения. Полив единственное обязательное правило ухода: рыхлить почву не обязательно, сорняки убирать по мере необходимости, опасных вредителей у растения нет.
Первые плоды горох дает на 12-15 день цветения сперва созревают нижние стручки, потом верхние. Зеленый горошек сладкий и мягкий, но быстро созревает перезрелые стручки более твердые, в них меньше сахара и больше крахмала. Чтобы дольше можно было употреблять в пищу молодой горох, его высадку можно растянуть на месяц, высаживая разные сорта с интервалом в 10-15 дней.
